「味覚のアトリエ」出前教室～感動を「味わう」

22日、5年生の家庭科で「味覚のアトリエ」出前教室が行われました。

メイン講師の阿部　仁さん（エスコンフィールドHOKKAIDO　VIPエリアのシェフ）の他、Fビレッジの関係の方々、教育委員会の方々にサポートいただきました。

日本ハム、防災食育センター職員の方々、保護者の方々も参観されました。

「味覚のアトリエ」授業では、スライドのコンテンツにそって要所でポイントを示しながら、フランス料理のように順に運ばれてくるサンプルをもとに、５つの味覚（塩味、苦味、酸味、甘味、旨味）を五感をフルに働かせて「味わう」体験をしました。

　カップに入ったサンプルを口にしたとき、子どもの表情が一様に変化し、「すっぱい！」「においが〜」などという呟きが聞こえてきました。

「これはフランス料理で使われている酢です。」

と種明かしがされます。

5番目にサンプルとして出てきたのは、利尻昆布を使った出汁です。

「味噌汁みたい」、「だし巻き玉子だ」

など、子どもたちは、日本の食文化や美味しさに改めて目を向けたようです。

　様々な子どもの感想をインタビュー形式でシェフの方々がひろいあげ、味覚は舌だけで味わうものではなく、柔らかいとか、モッチリ感とか、歯ごたえで感じることも含めて五感を使うという学びを共有していきます。

特徴的だったのは、ドライフルーツを使った実験です。

鼻をつまんでドライフルーツを口に含むと、最初は味がしないのですが、手を離すと甘味と酸味が口の中にパーッと広がっていく感じを味わいました。

そして、いよいよ、「味覚のアトリエ」はクライマックスを迎えます。

シェフ特製のデザートが登場すると、子どもたちの目がキラキラと輝きます。

「これは今日の勉強をがんばったプレゼントです。さあ、召し上がれ」

と促されて、

一口頬張ると、

ほっぺたが上にあがり、

目が真ん丸になり、

「美味しい〜！」と声があがり、

体をブルブル震わせるなど、

多様な感激のリアクションが、とても微笑ましかったです。

（その様子を周囲で見ている大人は内心”いいなあ〜”と思っていたことでしょう。その期待に応えてか、授業後、大人にもデザートが振る舞われると、運営に関わった職員の方々も含めて、皆さん嬉しそうに試食され、顔をほころばせていらっしゃいました。特にカヌレの濃厚な味わいは絶品だったようです。）

最後に、シェフから授与された認定証を手にした子どもたちは、深々とお礼をして感謝の意を表していました。

教室を後にする子どもたちの表情から、非日常の”感動を味わった”ことも伝わってきました。

こうした体験学習はキャリア教育の入口として、誰かを喜ばせたいという実感を伴うもので、人のためになる仕事に興味をもつことにつながることでしょう。

今回の学びを子どもたちが自分事としてどう活かすかが楽しみです。

例えば、「味覚のアトリエ」経緯を自分で調べてみることが想定されます。

教育家庭新聞の記事によれば、始まりは1990年、フランスにて、味覚の気づきを子供たちに促す食育運動｢味覚の一週間｣がもとになっており、日本では、2011年以降、毎年、全国各地で継続されています。

北広島では、2023年度、エスコンフィールドHOKKAIDOに近隣の小学生を招き、三國清三シェフによる特別授業が実施されました。

こうした取組をもとに、学校で「味の基本と食べることの楽しさを体験させたい」という関係者の願いが届き、緑ケ丘小学校での出前授業につながりました。

関係各所の皆様方のご尽力に心から感謝申し上げます。

翌日、5年生の子どもたちが「好きな給食の献立アンケート」をとりたいと取材にきました。すぐに行動を起こす学びに向かう力がとても素敵だと思いました。

私たちにできることとして、毎日の給食においても、子供たちが命をつなぐ自然の恵を感じ、小さな感動を味わう時間が生まれるよう、「いただきます」の挨拶を大切しましょうと伝えていきたいです。

新学期の始まりに～スキー授業にむけて「安心サイン」を送る

 

　始業式、冬休み前の講話内容を振り返り、問いかけてみました。

冬休み中だからこそできる挑戦。みんな何をしたのでしょう？

まず健康でいること。できた人？朝は太陽の光にあたる？外遊びをする？

多くの子が「できた！できた！」と手を挙げます。

夜は暗闇の中で静かに過ごすこと。

あまり手が挙がりません。そこで問いを変えます。

夜更かしをした人？

多数が挙手します。とても正直でクスッとしました。
ここから先が本題への助走です。

心配事はだれかに話すこと？今朝、友達に笑顔で挨拶できたかな？

みんながいつも挨拶をしてくれて、地域の人たちも元気をもらっています。

ニコニコした笑顔から、あったかい気持ちが伝わって、なんだか安心します。

 今日は相手が安心するサインを送ることを考えてみましょう。

「安心するサイン」は、初めて出す言葉なので、具体例としてスキー授業を想定して語りかけます。

「安心サイン」を使えるようになると、まわりの人に助けてもらうことや、事故を防ぐこともできる。

　スキー学習が始まりますね。初めての人もいると思います。今までスキーをしているときに、皆さんはどこを見て滑っていますか？思い出してみましょう。

スキーが見える１ｍくらい先をみている人？もっと先を見ている人？

 　経験値の違いから、挙手が分かれます。

　滑っていると周りのことが見えにくくなります。

　スノーボードをしている人をみたことがある人？

スノーボードをする人は自分の背中側がみえません。

ボーダーの仕草を入れ状況設定し、判断を促します。

だから、ボーダーが前にいたら、どちらに行きますか？

相手の前側の方にいくようにすると安全です。

 

スキーの場合、ヘビみたいにつながってすべるとき、電車ごっこみたいだからトレインといいますが、前の人と近くなると衝突してしまうかもしれない。

同様に状況設定して、意見分布をとります。

　だから、前に人がいるとき、内側なのか外側なのか、どちらに行けばいい？

前の人より外側です。

 　２つの場面例から、安心を「つたえる」ことを意識させます。

つまり、相手が見える場所にいくこと。前に人がいたら間をあけること。

「ヤッホー！」「ここにいるよ」「お～い！」と、自分の居場所を伝えるなど、安心サインを送ることで、お互いの安全を守ることができます。

 このあとの時間講師の先生の紹介場面で、日常でも安心サインを送るようにとメッセージを送りました。

お知らせです。A先生が、３学期の間、お仕事をされることになりました。主に6年生の皆さんに勉強を教えてくださいます。ご挨拶をいただきます。

目と耳と心で、安心サインを送りながら、お話を聴きましょう。

そして、１７日、高学年スキー授業が北長沼スキー場にて行われました。
雪不足で所々にアイスバーンが出ているという情報もありましたが、
幸い、前日の降雪でスキー場は新雪１０～１５ｃｍの滑りやすい状態でした。

気温は低めでしたが、午前中は眩い太陽の光がゲレンデを照らし、山頂から眼下に広がる景色は心地よかったようです。

班に分かれた子どもたちは、お互いに周囲の安全に気を配りつつ、思い思いのシュプールを描きはじめました。

山頂付近には、風や滑走者のエッジで削られてカチコチのアイスバーンが出ているところもあったようで、大変な思いをしながら降りてくる子もいました。
また、急な斜面やスピードをあげるなど果敢にチャレンジして、スキーが外れたり、転んだりはあったようですが、誰一人怪我することなく、安全にスキー授業を終えることができました。

子供たちが1年ぶりのスキー授業を楽しめたのは、

冬休み中に事前にスキー場へ連れていってくれた方、サポートしていただいた指導員やボランティアの方々の手厚い関わりや、

用具の準備やお弁当を用意してくださった保護者の皆様方のおかげです。

前日には、5年生がグラウンドでスキーで歩く練習をして準備をしていました。
雪不足で未だ雪山造成ができず、坂を滑る感覚はつかめないまま、スキー場に足を踏み入れた子もいた中で、参加した全員がリフトにのり、自分の足でスキーをコントロールして、安全に斜面を降りることができたことに、それぞれ自信をもってくれたらと思います。

また、中学年はダイナスティースキー場、低学年は学校のグラウンドでスキー授業を行うことになっています。

用具を準備する、スキーを履く、二の字で階段登行をするなど、小さな挑戦の積み重ねが、滑走する感覚を味わうことや、仲間と一緒に楽しく滑るなど、その後の多様な体験につながっていきます。

一人一人のチャレンジと成長する姿が楽しみです。

2学期終了～伝えあう「ありがとう」の木

 

2学期の終業式を無事に迎えることができました。
毎日、子供たちを送り出してくださった保護者の皆様、通学途中に見守ってくださった地域の方々に心から感謝の言葉を伝えたく、この記事を書いております。
校長室前の掲示板に設けられた「ありがとう」の木には、たくさんの感謝の言葉が寄せられました。

「いつもあそんでくれてありがとう」

　「やさしくしてくれて　ありがとう」
　「勉強を教えてくれてありがとう」
　「いっしょに登校してくれて　ありがとう」
　「ありがとうっていってくれて　ありがとう」
　「学校さん、まなべる所がいっぱいあって　ありがとう」
　「きゅうしょく　つくってくれて　ありがとう」
　「仲良くしてくれて　ありがとう」
　「いつも　色々な話をしてくれて　ありがとう！」
　「ぼうはんのおじさん　いつも　まもってくれて　ありがとう」
　「ようちえんのせんせい　いままでいろんなことをおしえてくれて　ありがとう」

読んでいると、あったかい気持ちが伝わってきます。自分のことでなくても、なんだか嬉しい気持ちになります。児童会書記局の人がよびかけてくれたおかげです。子どもたちが素敵な活動をしてくれたことをとても嬉しく思います。

それぞれがもつ思い、夢、願い、目標、日々感じていることを問いかけてみました。

2学期の始まりに、「自分の金メダル」をみつけようとお話しました。
自分が努力したこと、嬉しかったこと、成長したこと、たくさんある中で、ナンバー1は何だろう。頭に思い浮かべてみましょう。

代表の子供たちのスピーチでは、自分自身の成長や今後の願いが発表されました。

「学芸会にむけてみんなで練習をがんばってよかった」
「クラスでレクをがんばった」
「もうやめたいと思ったけど、最後は自己ベストをだせて、あきらめずにやってよかった」
「中学校にいったら部活をがんばりたい」

スピーチのたびに拍手が起こります。それぞれが頑張りを讃え合う姿はいつも素敵です。

毎日、みんなはチャレンジしていますね。学校に来ること、玄関前の階段を走って登る、給食で苦手なものを食べること、友だちの良いところをみつけること、ごめんねと仲直りすること、どれもが挑戦です。それができたことは、自分の力だけではないはずです。支えてくれた家族、周りの人のおかげという気持ちを大切にしてほしいです。それを言葉にして伝えてほしいです。

例えば、ご飯をつくってくれてありがとう、遊んでくれてありがとう、送ってくれてありがとう、話を聞いてくれてありがとう。小さなことでいいです。普段はなかなか言えない感謝の気持ちを言葉で伝えてください。きっと喜んでもらえます。お手紙でもいい。勇気を出して、その言葉を伝えることが、自分の力になります。

「冬休み中だからこそできることをみつけて、日々挑戦を続けてほしい」と願い、

”４つの心得”をプレゼントしました。

そのためには、まず健康でいること。

１　朝は太陽の「光」にあたる
２　「外遊び」をする
３　夜は「暗闇」の中で静かに過ごす
４　心配事はだれかに「話す」

3学期、元気な挨拶とニッコリ笑顔で会えることを心待ちにしております。

皆様、よいお年をお迎えください。

【コラム】峠の向こうに見える景色

 3年生の国語で「三年とうげ」という教材があります。「民話を紹介しよう」という学習活動につなぐ入口として、「この物語のおもしろさを見つけながら読む」授業展開が繰り広げていました。

＜あら筋＞登場人物には”おじいさん”、知恵を授けた水車屋の”トルトリ”が描かれます。

おじいさんは、

「三年とうげで転ぶと三年しか生きられない」

という言い伝えのある坂で転んでしまい、それを気にして病気になってしまいます。

見舞いにきたトルトリが、

「一度転べは三年生きる、２度転べは６年…、何度も転べは、長生きできるはず」

と勇気づけ、おじいさんは、「うん、なるほど」と、とらえかたを変え、ふとんから跳ね起き、三年とうげでわざと転びまくって、幸せに長生きしたという話です。

子供たちは、ノートに面白いと思ったことを書きだして、互いに意見を交流していました。

多くの子は、「三年しか生きられない→三年は生きる」と考え方が変わったことを話題にしていました。

【コラム】峠の向こうに見える景色

大人目線でみた面白さと言えば、

”おじいさん”という言葉は何度も出てくるのに、”トルトリ”は1度しか出てきません。

「一期一会」といいましょうか、

～「たった一度の出会い」から人生が変わるときがある～

と、教訓めいた解釈をしてしまいます。（子どもは首をかしげるかもしれません…）

また、「三年とうげ」の作者は李錦玉となっていますが、この民話の原点はどこか？という点に興味が湧き、調べてみました。

どうやら、この民話のネタは、京都の清水寺に登る「三年坂」にまつわる逸話と関係性があるようです。

清水寺の付近には坂を上る途中にお墓がありますが、”あの世との境となる場所”として観光名所案内で紹介されています。

逸話のメッセージは「坂の登り下りは気を付けて」という意味合いにも受け取れます。

読み物教材を扱うねらいは「読解」ではなく、多くの本に触れ、本の紹介をする活動などを通して、物の見方を広げるところにあると考えます。

様々な民話をもとに対話していく中で、社会的背景や様々な国の風習などの違いなど、広いものの見方につながっていくようにも感じました。

大人は経験から判断することが多く、凝り固まった物の見方をしがちですが、

峠を登った先に広がる景色にハッとするように、

”トルトリ”のように機転を利かせた声かけや考え方をするヒントが、絵本の中にあるように思います。

子どもとともに「面白い」絵本を探してみてはいかがでしょうか。

人がその気になるとき～「役に立つ」感

 

11月、3年生が「人権の花　感謝の会」で人権委員の方々と一緒に交流をしていました。

この会の目的は、お世話になった方へ感謝の言葉を伝えるという趣旨で行われました。

体育館には、子どもたちの笑顔と嬉しさの空気が満ちていました。

「猛獣狩り」というゲームでは、指定された人数でグループを作るのですが、子どもがリーダーとなって進行する様子がみられました。

いつもながら、自分の言葉で「つたえる」、仲間と「つながる」姿が素敵でした。

その様子を見ていると、

こうした活動は当たり前ではなく、「有難い」ことなのだということを理解していたように思うのです。

その背景について、これまでの取組を振り返ってみます。

6月に人権委員の皆さんと共に植え付けした「人権の花」は、校舎に登る階段横に一列に並べられ、登校・来校された人の心に癒しを与えてくれました。

暑い日が続き花がダメージを受けて萎れてくると、子どもたちは水やりをしてお世話する様子が見られました。

それでも、枯れてしまう花苗もあり、

登校時に、

「（ぼくが）植えた花がだめになっちゃったね。」

と呟く子がいました。

その言葉から、

”何のために花を植えたのか”、

”花を育てることにどんな意味があるのか”、

”自分の役割は何か”

など、自分なりに考えて行動を起こしていることが伝わってきました。

【コラム】＜人がやる気になる言葉かけ～内発的動機づけが起きる関わり＞

なぜ、子どもたちは花の世話をするようになったのか、問い直しをしてみます。

まず、花の贈呈式で地域の方々との出会い、

花を育てる意味が「わかる気」になる場面がありました。

次に、一緒に花の植え付けをする中で、

自分たちが花を育てることが「できる気」になる活動がありました。

そして、日常の学校生活の中で、認め合う声かけなど、

花を育てようという「やる気」がわいてくる関わりがありました。

こうした一連の過程で、

「枯れたら花がかわいそう」「わたしがやらなきゃ」など、

”自分で自分の背中を押す”言葉かけが起きて、

草取りや水やりといった具体的な行動を起こすようになったのだと思います。

人が「その気」になるには、

【　わかる気　⇒　できる気　⇒　やる気　】

という感覚がわき起こります。

やらされ感ではなく、

「自分は役に立っている」という自己有用感や、

「自分はできる」という自尊感情を抱くと、

「やるぞ！やりたい！」という意識、

つまり、内発的動機づけ（＝モチベーション）が起きてくるのです。

冬休みが近づいてきて、子どもたちはワクワクしてる様子が伝わってきます。

そして、長期休業中に家庭学習の習慣化についても話題になります。

ちなみに、脳科学の観点からいえば、「宿題やりなさい」「勉強しなさい」という言葉かけは、やらされ感を抱くことにつながるので、効果的とは言えません。

時折、子どもから「宿題も家庭学習も忘れたー」とネガティブな呟きが聞こえることもありますが、「自分でやろう！」という意識から発せられた言葉なら、肯定的に受け止めてあげてよいのではないかと考えます。

「宿題も家庭学習も忘れたー」

「そうか、そういう日もあるね。次はどうするの？（どうしたらいい？）」

という肯定的な言葉かけをすると、子どもは自ら考え、自分から動き出します。

はじめのうちは行動の仕方がわからない場合もあるので、

「わからない。どうしたらいい？」

と聞かれたら、

「だったら、こうしたらいいんじゃない？」

と具体的に示唆する関わりも必要です。

p.s.

ヨシタケシンスケさんの絵本には、こういうヒントがたくさんつまっています。

次回のコラムでは、3年生が学習している国語の教材『三年とうげ』をテーマにお伝えします。

大人も学ぶ機会を～「地域で考える子どもとの対話」（健連協地域交流会）～

 11月26日、「地域で考える子どもとの対話～スクールショーシャルワーカーの立場から」と題して、地域交流会を行いました。主催は緑陽中学校区青少年健全育成連絡協議会で講師は北広島教育委員会のSSW（スクールショーシャルワーカー）をされている方にお願いしました。講師の方は、病院やクリニックなどで「子育て当事者研究」プログラムをされてきた経験をもとに、子どもとの対話のあり方などについてワークショップを交えながら話題提供をしていただきました。

ワークショップでは、

１　自分が子どもの立場ならどんな人に相談したいですか？

２　子どもまたは他者とコミュニケーションを取るときに心がけていることはありますか？

という質問にそって、少人数グループで対話をしました。

その中で出た話題を、全体で共有するという流れで進みました。

自分の子供時代を思い出すなど、和やかな雰囲気のなかで様々な意見が出されました。

今、子どもたちの授業においても「対話的な学び」が日常的に行われています。保護者は参観日の機会にご覧になることも多いかと思います。

「正解を求めること」を目的とするのではなく、

「考え、議論する」ことを大切にする学び方です。

こうした学びの中で培われる力（資質・能力）とは、

「自分の意見をもつ」、「相手の考えを聴く」、「様々な意見があることを知る」ことなどです。

こうした過程を経る中で、

「新たな見方や考え方ができるようになる」

ことが、最終到達地点（ゴール）になるという学びのイメージです。

つまり、この交流会で大人が学ぶ姿は、子どもが学んでいる姿と同じだと感じました。

ということは、

大人と子供が、いわば、”同じ土俵の中で相撲をとる”こと、

（子どもがある程度言葉を理解できる内容であれば）

「相互に対話する」ということが可能だということです。

先日、CS（学校運営協議会）の第2回目の会議が行われ、CS委員が参観された5年生の防災教室について話題になりました。

例えば、

・段ボールベットを組み立てる実習を子どもと大人が一緒にやってはどうか

・実際の避難所では中学生がリーダーとなって主体的に運営している

・HUG（避難所運営ゲーム）を子供と大人が一緒にやると実際の場面の想定に近くなる

など、多様な意見が出されていました。

こうした機会を通して交流すると、

「大人になって学ぶことって少ないですよね」

という感想を聞くことがよくあります。

今年は開校12年目となりますが、

緑陽小学校、高台小学校の時代から続く「人々の心が通い合うコミュニティ」の文化など、

すでにあるもの＝「地域の良さ」を受け継いでいくことと同時に、

時代の変化と共に、

新たな文化を再創造していくことがもとめられているように感じております。

これまで、学校の教育活動は、大人の意向が優先されて営まれる傾向が強かったように思いますが、

これからは、子どもたちの主体的な考えを反映させていくことが一層大切になっていきます。

コミュニティスクールなど様々な機会に地域の皆さんと対話をしながら、

授業のあり方や教育内容の充実にむけて、アイデアを形にしていけたらと願っております。

引き続き、未来を担う子どもたちの応援団として、お力添えいただきますよう、よろしくお願いいたします。

いじめ防止にむけて「ハートフル集会」～HEARTS♡集会へのリレー～

１１／２９、朝の時間帯に、いじめ防止にむけて「ハートフル集会」を行いました。

児童会書記局の企画で、いじめ防止についての寸劇が披露されました。

いじめられている子が悲しんでいる状況について、

「わたしのせいじゃない」

という台詞を次々と語っていく場面を表現した後、

劇を観て感じたことを発表する展開に移りました。

「先生と話して、みんなで相談したい」

「なぜ、叩く必要があるのか、ちょっと叩いても悪いと思いました」

「泣いている人がいたら、大丈夫と声をかけようと思いました」

「いじめられている人がいたら、一緒に仲よくなりたいと思いました」

などの感想が出されました。全校児童の前で勇気を出して発声する姿が素敵でした。

その後、各学年の代表児童がいじめについて考えた学びを発表しました。

「ふわふわ言葉、ちくちく言葉、大丈夫と手をつないで一緒にいこう」

「『わたしのせいじゃない』を読んで、もっと人の気持ちを大切にしようと思った」

「みんなが笑顔になってほしい、笑顔であふれてほしい」

「いじめはぜったいによくない」

「相談にのってあげたい」

「いじめは６０万件もある、スマホやネットでの悪口があると聞いて調べてみたら、小さなことを悪く言う書き込みがあるのを知って驚いた」

「１０年経っても忘れられないイライラや嫌だという気持ちでいるのを知って、みんなが仲よく暮らせるようになったらいい」

「いじめといじりの違いについて、それらは、体に残り、記憶に残る、いじめは身近なもの、立ち止まって考えてみることに挑戦したい」

など、考えさせられる内容に、共感の拍手が起きました。

最後に、校長講話では個性の伸長といじめを関連付けて問いかけてみました。

「元気よく挨拶をします。おはようございます。」

（おはようございます）

「挨拶は自分の心を開放する、心を豊かにする、いじめを防ぐための第一歩だと考えています。」

「みなさん、なぜ、いじめはおきるのでしょうか？」

２０名くらいが手を挙げました。

「今日の話を聞いて、自分の心について研究しましょう」

「皆さんは、自分のこと好きですか？」

「好きだという人は手を挙げて」

半数以上は手をあげていました。

「もしかしたら、自分が好きじゃないというのは、もっと背が高かったらよかったとか、

もっと足が速かったらとか、もっと勉強ができたらとか、自信がもてないのかな。」

「誰かと比べて自分はだめだなと思う気持ちを劣等感、コンプレックスといいます。聞いたことがある人？」

多数の子が手をあげました。

その後、小・中学生のとき、背が高いことで、いじめにあったモデルの言葉を紹介しました。

「百点満点の人なんていないし、向いていないこと、できないことがあるのは当たり前。でも、自分にはできることがある。」

と、観方を変える、とらえ方を変える大切さについて問いかけました。

「いじめは、みんなにしか防ぐことはできません。自分には何ができるかをしっかり考えて生活してほしい。」

私は自己肯定感と他者を認める力は相互関係があると考えています。

自分を大切にできる子は、他者の良さにも目をむけることができると思うのです。

子どもたちには、まず、「自分を大切にすること」を意識して、周囲の人の良さにも目をむけて、生活してほしいと願っています。